春节顺便去了一趟厦门，正值新年，中国人仍是遵旧俗好好地热闹了一把。成双结队到厦门旅游的人可也真不少。我在厦门就碰见了同事和她男友，以及此外4位伴侣，几小我还小聚了一把！ 命运很好，有一个厦门人带我逛厦门。坐着1块钱的公交车，看窗外不紧不慢的行人和节日里有些偏僻的商铺，吹着海风，甚是舒服。 逛了商业街——中山路的小店。最吸引我得倒不是那些店里的服装等，而是一路上的小吃店。黄则和老字号的花生汤，甜而不腻，漂浮在汤面上的花生粒看起来像是刚刚出了炒锅，可入到嘴里，轻轻一抿嘴就化了。在其他处所是吃不到的。我到此刻都还纪念。 黄则和此外两样小吃也不错，一个是韭菜团子，另一种是糖麻糕，一咸一甜，也是诱人的。 而我记忆最深的属扁食。厦门的扁食看起来有些像馄饨，用烧开的排骨汤煮，跟煮轿子似的，捞上来加点葱花即可，也可什么都不家。嚼在嘴里，却是脆生生的，就教做扁食的师傅，才知道扁食的面皮，加了燕麦，叫做燕麦皮，没加燕麦的，就没了酥脆的感受。 沙茶面也是不成错过的面食。所用的沙茶酱跟在北京的“潮州牛肉丸“吃到的年夜纷歧样。北京饭馆里的沙茶酱，似乎放了良多的韭菜酱加一点海料，呈深绿色，吃起来还有一点涩涩的不清爽的腥味。可是厦门的正宗沙茶酱，鲜亮地红，据说是厦门最辣的工具。 另一种即是肉棕了，那是我的导游苏教员极其喜欢的吃食。他可以一口吻吃两个而不感受撑。肉棕就是粽子，比在四川、北京或者其他省吃到的粽子多油，里面有腊肉、板栗、鲜虾。一蒸就好。沾一点甜辣酱，简直甘旨，红红的甜辣酱冲淡了肉粽的油腻感，再喝一口海鲜汤，一股清喷香从舌头到胃。 当然还有海蛎煎、炒粉条、用花生酱做的拌面。此刻回忆，都余喷香在口。 都说去厦门不容错过的还有鼓浪屿的素饼、福季的椰子饼、南普陀的肉饼，桂圆干、干贝和铁不美观音。听他们的，都一一尝过，果真名不虚传。
