寻找厦门美食，在厦门玩伴吃（二）

http://www.mipang.com时间：2011-03-29 来源：米胖旅游网点击：3110

花生汤花生汤是福建沿海地域风味怪异的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。厦门方言有一句：“顶开花，下结子，年夜人小孩爱吃甲要死。”它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》，自然、滑稽的笔触抒写了花生的多种烹协调服法。花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价钱廉价，家家吃得起，老小都能吃。花生汤用料简单，煮法却甚考究。花生仁用滚水冲烫去膜，加水、加少许纯碱，用旺火煮至花生仁熟后，改用微火煮烂。其特点：花生仁酥烂不碎，进口即化，汤色乳白，甘甜爽口。
<黄则和花生汤店地址: 电话: 营业时刻: 公交信息:鱼丸鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食物。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不成少的海味佳肴。
<林记鱼丸汤店(营业时刻: 8:30-21:30虾面　靠山吃山，靠海吃海，在厦门当然是吃海鲜。吃碗面自然吃的也是海鲜面，海鲜面中尤以虾面最为出名。

<新厦虾面店地址: 电话: 面线糊福建省闽南地域小吃。呈糊状，是由细面线、甘薯粉建造成。先将水煮开，放入甘薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着当地的另一种小吃——
<双宏面线糊店地址：豆仔尾路与湖滨南路交壤电话：暂无油葱馃油葱馃是厦门的一种小吃，它的原材料是一种葱白部门胖圆，葱管部门细短的葱，厦门人将它晒干后使用。建造
< 金宝油葱地址：电话: 0592-8638955 营业时刻：上午9

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