吃在厦门，各色各样的美食

1、特色小吃
厦门土笋冻：土笋冻，是厦门独有的甘旨，厦门人列其为厦门第一美食小吃。厦门沿海盛产“土笋”，熬制土笋历史悠长，先得将土笋腹部压破，再将肚内泥浆洗涤清洁，尔后和清水熬煮。它身上的胶质熔解水中，冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块，即为土笋冻。厦门人吃土笋冻是很讲究配料的。要选用上等到酱油、北醋、甜醋、辣酱，还有芥辣粉、蒜茸、海蜇皮等，再加上翠绿的芜荽、白雪般的酸萝卜、猩红色的辣椒、番茄片作佐料，花团锦簇，风味怪异。土笋冻自己吃起来清脆鲜嫩，含有土笋津液的冻很是甘美。
土笋冻是厦门很常见的小吃，良多处所都可品尝获得。西门、二市口、海沧年夜排档、海沧镇终点站等。
厦门的风味和土特产颇负盛名。以厦门菜为代表之一的闽菜是中国八年夜菜系之一，厦门菜肴对中国各年夜菜系兼容并蓄，创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的怪异风味，尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称。若要品尝闻名遐迩的川菜、粤菜、京菜、淮扬菜、潮州菜等中国烹饪精髓及异国气概的日本摒挡、麦当劳、肯德基、比萨饼，亦无需踏遍神州年夜地，在厦门便能年夜快朵颐。
厦门全年盛产海鲜，种类繁多，品质优良。无论是龙虾、鲍鱼、螃蟹，仍是虾、螺、贝类等，均鲜美可口，肉质爽滑。厦门一年四时瓜果不竭，除了从外埠输入的瓜果外，当地出产的生果有龙眼、荔枝、喷香蕉、菠萝、木瓜、杨桃、柑橘、西瓜、芒果、桃子、琵琶、甘蔗等数十种。
2、特色餐馆
湖景自助餐厅：自助餐，菜肴品种虽没有五星级年夜酒店的“专业”，但从“价钱”来看，“绝对物超所值”。海鲜、生果、点心都蛮“好吃”的，每隔一段时刻还会“按照时令推出特色味美的菜品”。情形“很中式”，靠窗的位子能看“筼筜湖”的“景色”。
地址：思明区湖滨南路95号白鹭洲年夜酒店3楼(白鹭洲公园内)
人均消费：68.00元
百成年夜同鸭肉粥：“地道的厦门小吃”。“主角”鸭肉粥都是“用年夜锅精心熬制的”；汤头“那么鲜”，“绝对不是加味精的功效”；鸭肉、鸭胗、鸭肚、卤蛋……要什么就加什么，异常“鲜美”；别忘了最后再“剪根油条”，“泡着粥”，“一半软一半脆”，真是“别有风味”啊！当早餐或者夜宵“再好不外”。小小的店面成天都是“人头攒动”的，生意可“好”了。
地址：厦门市江头西路148
3、美食街，美食广场
中山路华辉美食街：有20多个美食店，以各类风味小吃为主。
华侨海景城美食街：聚积了世界各地的美食，有泰国摒挡、韩国烧烤、意年夜利餐厅、台湾风味等。
卡乐美食广场：座落于世贸商城五楼，这里汇集厦门所有的小吃，如：好清喷香、新南轩、黄则和等，还有全国各地的风味小吃如：过桥米线、西冬风味等，还有韩国烧烤、日本摒挡、肯德基、麦当劳等。友情提醒：想吃的伴侣来到这里，万万不成坐下就点，点了就吃。建议先绕场一周，先饱眼福后，再选择自己中意的甘旨，否则，您就是一日三餐，吃他个三天，也吃不完这里的全数甘旨。