抵挡不住的美食诱惑：灌口小吃

自古至今，灌口小吃以纯正的工艺和怪异的风味令人赞一直口。灌口盐鸭、卤鸭等在厦门岛内外及周边地域具有很高的知名度，良多市平易近为吃上一顿地道的灌口小吃，不惜特意驾车到灌口一饱口福.

灌口卤鸭：经营者周吉和、周吉来兄弟担任其父周文鲁的传统，至今已有20年历史，以其怪异的配方和加工体例，建造出来的卤鸭色喷香味俱全。

灌口爆烤鸭：系灌口村人周宝经营，以农家鸭和新型高压汽锅加工，光华金黄，芬芳诱人。

灌口盐鸡盐鸭：提起灌口盐鸡盐鸭，最出名的是三德利饮食店，至今已有20年历史，经营者陈著录为灌口村人。其出产建造的盐鸡、盐鸭以怪异的手艺和配方，采用土鸡、土鸭为原料，用陈年迈姜垫底，文火煲烤，出锅鸡鸭外形无缺，咸喷香适宜。

灌口匙仔炸敖年夜面（蚵仔煎外包年夜面）：从明末清初至今已稀有百年历史，被称为厦门最早的“便利面”。林添发担任祖先传统建造手艺，选用优质花生油、地瓜粉、当地产的海蚵配上韭菜、葱蒜、冬笋等佐料，现炸现卖，热气腾腾。所炸蚵仔煎外不美观金黄，进口喷香脆，口感极好，再配灌口洪明吉水面，堪称灌口小吃一绝。

灌口顶许狗肉店：灌口镇顶许村人许清福，经营狗肉小吃已有17年。选用丁壮鲜活农家土狗，搭配纯中药配方，用工邃密，温火慢炖，喷香溢四方，负有盛名。

灌口鱼孚肉粽：油光闪亮，喷香气诱人，味道鲜美，口感极好，再加上经营者为人厚道、热情好客，因今生意兴隆，深受青睐。

灌口肉丸店：灌口镇双岭村人林文聪，从事肉类加工15年，出产的肉丸选用鲜猪后腿精肉，新奇鱼肉等，配以优质地瓜粉、玉米淀粉，手工加工出产，肉丸清喷香爽口，风味怪异。现有肉丸、燕饺、贡丸、鱼丸、腊肠等10来种产物。

灌口猪蹄膀：灌口镇上塘村林朝选经营的“兴荣饭馆”小吃——猪蹄膀远近闻名。以黑毛壮猪前脚为主料，配家传秘方，经猛火速炸、高压、烹饪，所建造的猪蹄膀光华金黄，喷香味四溢，皮嫩肉鲜。

灌口阿洪流饺

：阿洪流饺在灌口周边地域颇有名气，由个体经营户黄文生采用新奇猪肉、牛肉、鱼肉、目鱼、喷香菇等上等原料建造而成。阿洪流饺皮薄馅多，味道鲜美、口胃怪异，闻名四方。

还有灌口仙景芋头，可口、其实又廉价。这些独具特色的风味小吃今朝已经“走”出灌口，在各地举办的各类勾当中年夜出风头，让食客年夜饱口福。